人造肉价格是猪肉6倍？生产公司6天5个涨停板！风口还是噱头？

10月7日，A股上市公司金字火腿与美国杜邦公司合作生产的国内首款人造肉饼 正式在网上开启预售，预售价为118元/2盒，每盒220g，包含两片肉饼。国内首款人造肉饼的售价4片118元 ，据媒体报道是猪肉价格的6倍，牛肉价格的4倍。有网友吐槽：不如直接买肉吃。

首款人造肉饼开售 金字火腿六天五涨停

自人造肉饼推出后，金字火腿股票被疯狂追捧。从11日开始，金字火腿6天收获了5个涨停板。

今天，金字火腿发布公告回复了15日晚深交所发出的关注函，称公司尚无法预测该产品对公司未来主营业务的影响程度。

金字火腿股份有限公司总裁 施延军 ：本身我们也准备了一年多了，美国人造肉在市场销得很火，我们也是加快了植物肉的推出。现在无法预算对公司会带来多少业绩贡献，因为植物肉是一个新产品，一个新品种，也在中国刚刚面世。我们原来的生产线都可以利用，几乎不要再投入新的生产线。

施延军表示，植物肉产品标准已经备案，生产许可也已经取得，10月下旬将批量生产，后续会推出更多产品。

金字火腿股份有限公司总工程师 马晓钟 ：市场上，天猫预售卖了将近一千份。目前来说，植物肉价格要降很低还是有困难的，但是通过规模化生产效益以后，可能就是和猪肉持平的价格，我觉得还是蛮有希望的。

5月，“人造肉第一股”Beyond Meat在美上市，首日暴涨163%，彻底点亮了市场对人造肉的热情。A股中，双塔食品、哈高科、大北农 等相关个股均一度大涨。但相关报告也指出，中国人造肉市场面临起步较慢、不符合国人消费习惯等风险，投资需谨慎。

上市公司抢滩市场 “人造肉”是风口还是噱头？

事实上，金字火腿公司并非唯一一家抢滩“人造肉”市场的企业。今年以来，人造肉概念受到资本市场高度关注，相关企业也动作频频。

9月4日，烟台双塔食品股份有限公司发布公告，称研发出以豌豆蛋白为原料的素肉月饼 ，在电商渠道限量1000份发售，售价为每盒168元。

9月6日，珍肉(北京)食品科技有限公司在电商平台上架号称“首款国产人造植物肉”的“珍肉”月饼 。

今年以来，美国多家公司纷纷推出植物肉三明治、植物肉炸鸡、植物肉汉堡等产品；传统肉类公司如嘉吉、荷美尔、泰森食品等，均通过投资或合作进入了植物肉产业。

据专家介绍，目前所谓的“人造肉”都是植物肉，也就是以大豆、小麦、豌豆的植物蛋白为原料，通过人工方式合成肉类相似物。

有业内人士表示，很多上市公司都是在抢占风口，实际生产的就是传统素肉的改良版本。尽管在口味、形态上具备一些动物肉制品的质地，但口感上达不到与肉类类似。

浙江省金华市市场监管局相关负责人表示，金字火腿公司于今年9月提出食品生产许可申请。政府部门将审慎包容性地看待这一跨界新兴产品，并将加强对其安全性的研究与监管。

你想尝尝人造肉吗？