年味儿的历久弥新 | 美食中的年味 乡野间的乡愁
年,是一味解不开的乡愁。
小时候,乡愁是一栋小小的房子,屋檐楞瓦,雕栏画栋,静静看着雨滴落下成帘;
长大后,乡愁是梦中深深的想念,酸甜苦辣,个中滋味,十足难忘。
在苏州市西部,有一处世外桃源的山村,东接姑苏古城,西邻浩瀚太湖,是一个粉墙黛瓦、小桥流水的典型江南水乡村落——通安镇树山村。
过去,树山被叫做“圌(chuán)山”,不仅因为树山的形状像以前农家用稻柴编的米囤,而且在农耕社会,富不富就看囤里有多少米,圌山这个名字,透露了树山人对生活的祈求和期望。
一口软糯,承载记忆
2021年的春节,也许离家很久的人暂时不能回家团圆,但记忆中的家乡味道不能缺席,那是浓浓的乡愁,浓浓的年味。
糕团,或许是被苏州人赋予喜庆意义最多的食物之一了,它保留着最真切的苏式味道,一如苏州人儿时记忆里的软糯香甜。年关将至,按照苏州民间的习俗,每年农历正月家家户户都要吃年糕。糕团不仅要取当季最新鲜的食材,还要在原料配比、火候掌握、打揉力度等多方细节上保持细致。原料选用优质糯米粉,保证了年糕的光亮,然后放入盆中按比例加糖拌匀,再放入适当的水搅和,能让年糕甜度相宜。等原材料准备就绪,这时灶膛里已经生好火,把灶上的水烧得滚开,把和好的粉舀到蒸笼里用大火蒸。“水浴”加热时雾气腾腾,这景象仿佛在仙境做年糕。
这个时节,食年糕,以求来年万事俱高。年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。这唯一以“年”冠名的糕,每一口香甜软糯里,都藏着无与伦比的年味与幸福感。
留苏过年 乐趣山野
年近了,越来越多的人选择了就地过年,留苏过年,那不妨去树山走一圈,地广人稀,有十足的烟火气息,还有不打烊的商户,丰富多彩的景区活动。
1月23至2月28日(春节期间正常开放),苏州乐园新春活动正式开始啦!领福袋、抽新年盲盒、吃新春大餐、看新春演艺……为迎接新年,苏州乐园森林世界开展“新春有礼”系列迎新活动,营造浓浓的年味儿。苏州乐园森林世界围绕乐园主题、新春习俗、当下潮流编排了全新体验的开场互动迎宾秀《新年这一刻》以及《森林探险新春花车大巡游》。
为传承和弘扬“春节民俗文化”,森林世界园内外各处可见春节主题装饰,营造出浓浓年味。入园处的十二生肖翻转墙格外引人注目,而园内不仅有3D针雕打印墙、网红涂鸦墙等各种网红游艺互动装置,还有发放礼品的大花车。玩游戏、兑换礼品,收获福气,这才是春节的年味儿!
除了新年民俗氛围和精彩的互动活动,当然还要玩好、吃好、买好。
开——新春定制的十二生肖系列苏迪苏妮盲盒;吃——新春合家欢、网红双人、儿童套餐等新春大餐;买——琳琅满目、价格实惠的全球进口商品。吃完大餐还可以领取限量福袋!
除此之外,滑稽剧团、昆剧、评弹等特色江南文化,也可以让人穿越时空,得片刻清闲,暂忘现实的烦恼。
除了苏州乐园森林世界假期不打烊外,还有不少景区也会陪我们度过欢乐的假期时光,从树山出发,玩转春节。
出游期间请注意个人卫生防护,尽量避开客流高峰期,全程佩戴口罩,保持安全社交距离,就餐使用公筷。文明旅游,共抗疫情,安心过年。