《清明上河图》里话清明：一纸宋朝人的度假攻略

【环球网文化频道】提起清明节，唐代诗人杜牧的一首七言绝句千古传诵：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”而与诗句同样出名的，还有宋代画家张择端的画作《清明上河图》。

作为一部宋朝人的“纪录片”，《清明上河图》自问世以来，吸引了无数宋史学家和美术史学者的解读。这幅著名的风俗画长卷，亦被称为研究宋史不可多得的“史料富矿”。宋朝人的生活有趣吗？他们如何过清明？近日，环球网文化频道记者专访宋史研究者吴钩，透过《清明上河图》中的历史细节，揭秘宋朝人的清明度假攻略。

01

踏青+郊游 清明的基调很欢乐

说到清明节，很多人会想到扫墓祭祖、缅怀先人，仿佛“哀伤”和“肃穆”才是这个节日最正确的打开方式。然而，据吴钩介绍，古代的清明节，除了有祭奠逝者的悲伤，还会有踏青，郊游，赏花，插柳等种种娱乐活动，可以说是一个融合了感怀和嬉戏的节日。

清明“踏青”的场景在《清明上河图》中也有展现。上图中，这家人刚刚出游归来，轿子里面插满了鲜花和柳条。在宋朝，“清明弄柳”是人们踏青或扫墓归来的惯常做法，由于古代的医疗条件相对较差，人们寄希望于插柳来避免疾病。

据记载，我国传统的清明节大约始于周代，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好季节，因此“外出郊游”成为了清明节的文化内涵。后来，由于寒食节与清明节的日子相近，而寒食节又是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食节与清明节就合二为一了。

02

美食+好酒 宋朝的外卖风靡一时

宋朝人过清明，不仅会外出踏青，还有美食好酒相伴。张择端的《清明上河图》中，最令人印象深刻的，莫过于画面上鳞次栉比的酒楼、酒肆。从城外的汴河两岸，到城内的繁华大街，各式酒店林立。

宋代的酒家有着非常抢眼的标志物：迎风飘扬的酒帘。这酒帘通常是一面有着川字图案的旗子，上面可以不写字，也可以写上简洁的广告词，例如《水浒传》里的“三碗不过冈”。

而酒店的另外一个标志物叫作“彩楼欢门”，指的是用竹木搭建并围以彩帛的装饰性门楼。《清明上河图》上的“彩楼欢门”至少有四座，可见北宋汴京酒店业的发达。

在饮食的选择上，宋朝人似乎更爱吃羊肉，《清明上河图》中最豪华的酒楼名为“孙羊正店”。吴钩解释道，“单从店名来看，这家酒店的招牌菜应该是羊肉。孙羊正店的楼下，还有一个羊肉铺，挂着“斤六十足”的价牌，一名屠夫正在肉案上挥刀砍肉，铺门口还挂着刚刚切好的一条条羊肉。

据《清明上河图》所绘，早在一千多年前的宋朝，外卖服务已经风靡一时。在《清明上河图》的“十千”脚店旁，人们发现了一位刚从店中走出的伙计，他左手拿着“打包盒”，右手握着筷子，不知要给哪家送外卖。

在那个没有手机和点餐app的时代，酒家的“外卖专送”服务依旧透着几分贴心：接到订单后，商家会“逐时施行索唤”，按照订单的先后进行准备，并在做好后派专门的伙计前去送餐。而当时叫餐的客户，多为宋代都市的小白领、小商人，他们的生活习惯跟现代的城市白领相似，都不习惯在家做饭，更偏爱下馆子或叫外卖。

03

勾栏瓦舍 全民共乐的娱乐场所

在宋朝，清明节是一个正儿八经的黄金周。据大宋风俗宝典《岁时广记》记载：“清明前二日为寒食节，前后各三日，凡假七日。”《清明上河图》里全民共乐的场面，很好的诠释了宋朝人对清明节的重视。

也许你会问，在没有电视和互联网的大宋朝，人们都有哪些娱乐活动？吴钩解释道，“相比明清，宋代有着更开放的城市治理机制，以及相对完善的娱乐设施。”

吴钩所说的“娱乐设施”，指的是我国最早的剧院——勾栏瓦舍。在宋代，瓦舍又叫瓦子或瓦市，通俗点说，它们就是城市的娱乐中心，而勾栏，则是这些娱乐中心里的演出场所。瓦舍内设有酒肆、茶坊、食店、摊铺，可以说是“吃喝玩乐，应有尽有”，好似一个现代商业街的雏形。

勾栏瓦舍里不仅基础设施健全，娱乐内容也是丰富多彩。剧院里演出的剧目种类繁多，每天都会表演杂剧、滑稽戏(类似于后世的小品)、说书、说诨话(类似于后世的相声)、歌舞、傀儡戏(木偶戏)、皮影戏、七圣法(魔术)、踢弄(杂技)、蹴鞠、相扑等娱乐节目，一些节目甚至安排了夜场演出，汴京的百姓们“终日居此，不觉抵暮”。

于宋人而言，清明节既是成年人的“郊游日”，也是小孩子的“狂欢节”。每到清明前后，汴河两岸的商店里总会陈列出许多平日难得一见的玩具，例如黄胖、花球棒、小秋千等等，儿童们追逐嬉戏，玩得不亦乐乎。

“纵观中国历史上的各个朝代，宋朝是具有明显平民化色彩的王朝，它的法制文明堪称古代社会的高峰期”，采访临近结束，吴钩打趣道，“如果非要穿越到古代(最好是不穿越，因为我很享受现代生活)，我会首选宋朝，因为宋人的生活最为接近现代社会。”