厨艺版“人机大战” 九阳炒菜机器人完胜大厨

【环球网科技综合报道】近日，北京市民的朋友圈被一场“人机大战”给刷屏了，不同于人类与“阿尔法狗”的围棋大战，这次“人机大战”的主角是九阳炒菜机器人，它“单挑”了北京9位民间大厨，引发全民热议。

7月29日，这场人机大战在北京华联万柳购物中心火热上演，引来北京市民们好奇心爆棚：这款炒菜机器人到底长什么样？跟一般的机器人有什么差别？又凭什么能够向民间大厨发起挑战？

头部长着一个精致的操控大屏，椭圆形的大肚子里装着个铸铁内胆——九阳炒菜机器人一亮相，便吸引到数百名市民的围观。

在众人期待的目光下，主持人宣布了这场人机大战的规则：比赛共分四组，炒菜机器人一组，由一名工作人员操作;民间大厨三组，每组三人，使用传统的炒锅与电磁炉进行烹饪。四组同时开始比赛，分别在规定的时间内做出三道菜。

本次人机大战的评判标准不仅考虑食物的口味和色泽，还将从油烟和烹饪时间等维度进行比拼，最终将三组平均得分与炒菜机得分进行PK，得分更高的一方获胜。

三分钟一道酸辣土豆丝 炒菜机器人亮绝活

双方PK的第一道菜是酸辣土豆丝，虽然是一道非常传统的家常菜，却极其考验“厨师们”的功力，食材受热均匀程度、调料是否适中、甚至是翻炒的娴熟度都有可能对“作品”的成色和口感造成影响，从而决定最后的评分。

随着主持人一声令下，民间大厨选手们迅速在台上一字排开，抓紧时间起锅、热油、翻炒、调味，忙得热火朝天。

而一旁的炒菜机器人则显得十分淡定，只是把食材和配料一次性放进炒菜机器人的锅里，盖上锅盖，启动按钮，便等着它自动翻炒。还没等到菜出锅，现场观众便踊跃地上前把炒菜机器人围得严严实实的。“都不用人工操作，直接放进去就等着出锅了？”“怎么没有一点油烟出来啊？” 围观群众对炒菜机器人的“实力”议论纷纷。

3分钟后，九阳炒菜机器人便率先完成任务，端出了一盘色香味俱全的酸辣土豆丝。不久后，民间大厨组做的酸辣土豆丝伴随着油烟陆续出锅。

“不得不说，炒菜机器人做出来的酸辣土豆丝确实不错，火候掌握的相当精准，多一分则面，少一分则硬。”品尝过成品之后，现场评委禁不住对炒菜机器人连连夸赞。“没想到九阳炒菜机器人这盘菜更好吃，做出来的菜颜色也很鲜亮。”

自动翻炒无油烟 炒菜机器人以一敌九大获全胜

民间大厨的手艺，能否征服在场的观众和评委？进击的炒菜机器人，是否能凭黑科技获得最后的胜利？有观众猜测：“肯定是炒菜机器人赢，因为你看它智能而且快速，关键还没有油烟……”

很快，随着各组选手第二、三道菜——青椒豆干和尖椒肉丝的制作完成，民间大厨赛区愈加“烟雾缭绕”，宛如“人间仙境”，反观另一侧的炒菜机器人赛区，依旧十分清爽，完全没有油烟的困扰。

最终，炒菜机器人以2:1战胜了三组民间大厨。比赛结果一出来，大家都沸腾了，最后的赢家竟是炒菜机器人!

其实，无论是民间大厨组，还是炒菜机器人组，炒出来的菜都是香味四溢、卖相诱人，为什么炒菜机器人能突出重围呢？现场评委对此进行了揭秘：在口味、色泽这两个方面，双方实力不相上下，但炒菜机器人全程没有油烟，而且油滴不会从锅里溅出来;但在时间的对比上，炒菜机器人匹配了最佳的烹饪程序，烹饪过程更精准，没有浪费多余的时间。所以总体而言，炒菜机器人更胜一筹。

九阳炒菜机器人获赞

炒菜机器人无油烟的秘诀是怎么来的？为什么它能实现自动翻炒，而且不管做什么菜都毫无压力？现场的工作人员给出了答案：

炒菜机器人没有油烟的秘诀，在于机器加持了三点控温专利技术，保证锅底温度始终低于200°C;同时九阳自主研发的双翼搅拌铲配备了高转速电机，使炒菜机器人能够模仿大厨翻炒技术。更加人性化的是：炒菜机器人还内置了海量食谱，只要把食材倒进锅里，短短30分钟后，三菜一汤便可美味出炉。

“科技发展的太快了，我们老人家平时炒菜就怕油烟呛，这个炒菜机器人炒菜没有油烟，还会自己炒，太棒了!”参赛选手对炒菜机器人这个“对手”也是心服口服。现场观众接受采访时也表示：“内置菜谱深得人心，哪怕像我这样完全不会做饭的，也能给家人做一桌好菜了。”

“我觉得味道特别好，我们家宝宝也吃了好多，现在工作这么忙，有了这个炒菜机器人帮我做菜，方便又省心，而且没有油烟，还省下了大批的面膜，不用担心自己成天围着锅台转，成了黄脸婆。”现场，一位宝妈在尝过菜品之后，立刻购买了一台炒菜机器人带回家。