大众餐饮连锁小菜园完成融资，加华资本独家投资

3月9日，中国餐饮连锁行业企业小菜园宣布完成数千万美元融资，投资方为中国消费行业头部机构加华资本。

据悉，小菜园2013年成立，是中国新徽菜的代表。截至目前，小菜园已在安徽、江苏、上海、北京、浙江、湖北、广东等地区的上百个城市拥有超过400家直营门店。2022年，小菜园实现了近40亿元的收入规模。今年趁着消费复苏的步伐，公司门店数量预计将超过500家，营业收入将跨越50亿元。

加华资本专注于大消费及现代服务业，是中国为数不多的具有产业投资能力、将投资当实业来做的价值创造型基金。成立16年以来，加华资本在食品饮料和餐饮领域布局了东鹏饮料、巴比食品、老乡鸡、文和友、洽洽食品、加加食品、来伊份等多个优秀项目。

加华资本认为，在餐饮行业整体增长乏力的大背景下，小菜园却实现了高质量的逆势增长，与其对中餐标准化与现代化的努力密不可分。在产品研发层面，公司持续优化选品，精进工艺和标准，打造出多个销售火爆的畅销菜品；在门店经营层面，小菜园形成了成熟的运营SOP和经营方法论，经营效率持续提升；在供应链层面，围绕门店布局，建立了高效的采购、央厨与仓配网络，为全国门店提供一站式保障服务；在数字化层面，上马SAP等信息系统，利用数字化工具提升门店运营效率和企业治理水平。极致的效率，是小菜园持续创造消费者福利的“底气”。

加华资本创始合伙人宋向前指出：“未来不再是生意人的时代，而将进入一个拼企业家能力的时代。品牌的天花板就是人心，踏踏实实为消费者为市场提供好产品好服务，老百姓就会长期买单。我们高度认可小菜园创始人汪书高董事长和他的团队，相信在他们的带领下，小菜园定能引领中式餐饮的现代化变革，持续地赋能老百姓生活、创造更多消费者福利，也定能带领更多小菜园人走向共同富裕。”