揭秘网红零食辣条制作生产过程

2020年7月10日，河南省新郑市，一家辣条厂生产车间里，几十台机器轰鸣作业，几百名工人全副武装有序流水线作业，将制作完的辣条分装成小包。工厂副总杨琼介绍，制作一包辣条在这里要经过4个大步骤，还要经过选购面粉、选购辣椒、选购粮油、各种调味料等等几十个小步骤最后才能成品出售。每个工人一天要数5到6万根辣条。 工人们淡季一个月工资4000-5000元左右，旺季的时候工资有7000元。被称为“史上最牛零食”的辣条近两年着实火了一把。一袋袋看似不起眼的小食品热销大江南北，从大中城市到偏远乡村无处不在，甚至以高出国内市场10倍的价格远销海外。辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。 辣条是一种零食。说起“辣条之乡”，很多人都会想到湖南，殊不知，河南的辣条行业产值占了全国一半，在河南省新郑市一家大型的工厂，专门生产制造辣条。那么辣条是如何生产出来的呢？接下来为大家揭秘辣条，如何从面粉经过各种工艺，生产加工包装出厂。看完后终于可以放心的吃辣条了。小雨/IC photo

2020年7月10日，河南新郑。切除成型的辣条原料，经过传送带到拌料器搅拌调味。小雨/IC photo

2020年7月10日，河南新郑。工人对辣条品控检查。小雨/IC photo

2020年7月10日，河南新郑。设备机器对辣条自动封包。小雨/IC photo