东北人“太好面”，家里来客人“整10道菜”，有排骨还有大虾

东北人有多好客，你要是想上他家串个门，不吃点饭就出不来那个门，少说得4道菜，多说10来道吧，老好面子了，去做个客，又是排骨又是大虾的，整一大桌子的菜！

第一道鲜蘑炒肉，东北人还挺喜欢吃蘑菇、鲜蘑和木耳这些菌类的，鲜蘑在东北的饭店做的最多的就是炸的，而在各家，不追求那么多，所以只是鲜蘑炒肉片，别说，闻着有点怪怪的，但是味道还不错！

第二道是鱿鱼，鱿鱼这个时候超市还是有的，毕竟是农村，鱿鱼还算挺好的，焯了一下有点过头，炒着口感还不错，就是鱿鱼味儿淡了点，但是招待客人的时候，能给买点鱿鱼这种贵还不出数的食材，也是真的很重视了！

第三道大虾，东北人不靠海的地方真不讲究那么多，总是感觉水煮的大虾才是最香的，鲜味儿还挺浓的，和焯熟的木耳放在一起，蘸点芥末还挺好吃，最爱的就是大虾的那个口感！

第四道凉菜，不管在什么地方，只要是有东北人吃饭，最少不了的就是凉菜，弄点粉丝，买点黄瓜干豆腐，放点大白菜，拌出来的凉菜水灵灵的，还清脆爽口，这时候吃贼开胃，不得不说，这一大桌子的肉菜，真是大排场，有点奢侈！

第五道猪肉蘸蒜泥，烀熟的猪肉拿出来切成一块一块的，大家都不爱吃肥肉，就弄点瘦肉，底下还有些肥瘦相间的五花肉，蘸点蒜泥吃可香了！

第六道就是小鸡炖蘑菇，东北的小笨鸡，炖点野榛蘑，放点粉条炖出来的小鸡可好吃了，东北人就是好面子，来个客人，都得把家底掏干！

第七道炒鸡肝，鸡肝还是炒着吃或者是炸着吃，两种方法都好吃，尤其是放点干辣椒煸炒香，味道绝了，而且香辣可口还非常下酒，来的客人还挺爱喝酒的，也算是对了味口了！

第八个就是酱的鸡爪和脑袋，都是自家小鸡上的，所以大鸡爪贼有弹性，口感就不用说了，脑袋酱完也好吃，现在大家追求的美味越来越挑剔，自己在家也做不少美食了！

第九个就是炖鱼，东北这时候河鱼都有了，大个的也不缺，一条鱼，够这一大桌子的人吃了，别说，这次炖的鱼挺入味儿，香菜葱花都是自家院子的，感觉给鱼加了不少味道，真好吃！

第十个炖排骨，即便是来客人，也得都是肉，一大桌子的肉菜，排骨也少不了，大个的排骨，虽然不是净排，但是也好吃，就是啃着费点劲儿，但是真的香，好像挺久没吃排骨了！还有一个蒜薹炒肉，没算好，弄多了一个菜，没办法，只能把木耳大虾拆开，凑成了12道，不知道大家看着咋样！