网上热传！店员故意把口水抹在油条上？官方回应来了

N海都记者 黄晓蓉

今日上午

网友发布一则视频称

泉州南安普莲路泉兴早餐店

一名女员工故意将口水

涂抹在做油条的面团上

该视频引起网友极度不适

相关部门立刻前往调查……

从网友提供的视频海都君看到，泉兴早餐店里，一名穿黄色上衣，戴口罩的女子正在揉搓做油条的面团。期间，女子突然摘下口罩，有朝自己右手吐口水的动作，随后继续用手涂抹面团。整个过程中，该工作人员始终没洗手，而是继续炸油条。

海都君拨打泉兴早餐店招牌上方的电话，对方无人接听。

海都君从知情人士了解到，早餐店上午已关门，并粘贴了公告。公告大意为:本店早餐停业整顿，由于工作人员的不良习惯引起用餐不适，决定：整改，完善操作流程，人员的培训，调整。

海都君了解到，接到举报后，南安市市场监督管理局等相关部门已前往泉兴早餐店调查。

今日下午，南安市市场监督管理局发布情况说明，全文如下:

情况说明

我局收到“南安普莲路泉兴早餐口水故意沾油条上”的网络舆情后，立即组织执法人员到涉事餐饮店现场检查，核实违法违规行为。经查，该店于2020年5月9日取得营业执照，执照名称为“南安市柳城林妈妈早餐店”，地址位于南安市柳城普莲路279-1号，统一社会信用代码：923xxxxxxxxxxxxxxxxA，经营者：林某。据了解，经营者林某于5月初承租该店，5月底开始营业，已向柳城市场监管所提交《食品经营许可证》申请材料，目前尚未获证，处于现场整改阶段。

经询问该店经营者林某，其表示视频中的操作者谢某为该店的从业人员，目前已被辞退 ，并解释称：“视频中该员工在操作过程中佩戴口罩，因天气炎热且油炸油条温度较高，脱下口罩擦汗，并非沾口水。”

我局执法人员当场责令该店立即停业整顿 ，并对经营者进行了批评教育 ，要求其按《食品安全法》等相关规定，对经营场所卫生条件进行整改，获证后方可营业。经营者已深刻认识到自身存在问题，表示将加强员工培训和管理 ，积极按照监管部门的要求进行整改。

下一步，我局将继续加大对辖区内餐饮服务单位操作规范和卫生制度执行落实情况的监督检查，加强对经营者及从业人员的食品安全宣传培训，要求严格履行食品安全主体责任，切实落实疫情防控措施。

南安市市场监督管理局

2020年6月17日