春天到了吃点啥?老祖宗早在诗词里给咱们安排得妥妥的
2019-03-15 21:22
中国新闻社
鲜美的鲈鱼配上捣好的蘸料,香气四溢,怎不令人食指大动?连喝醉的诗人,也闻香而起,要来尝尝这新春的鲈鱼美味了。
最后再介绍一道春季限定甜品——青团!这是江南的传统特色小吃,将新鲜的艾草采摘回洗干净,开水烫熟打成草汁,糯米粉与面粉混合加艾草汁揉成面团,揪做丸子大小的剂子,包入豆沙馅、咸蛋黄、黑芝麻等馅搓园,大火蒸十分钟即可吃,不甜不腻,糯糯的口感中还带有清淡却悠长的青草香气。
清代美食评论家袁枚曾在《随园食单》中这样形容青团:“捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉”,又Q又糯,想想真是个集可爱美味于一身的“小精灵”。
一年之际在于春,吃货们的胃也该苏醒苏醒了,让美好的春天从一道道春季美食中开始吧。
责编:郭艳峰