春天到了吃点啥？老祖宗早在诗词里给咱们安排得妥妥的
2019-03-15 21:22
中国新闻社
光看这首咬春诗就馋得直流口水了吧，还不趁着好天气，外出踏青顺便抓一把绿油油的野菜，只需简单烹制就能变成佳肴，满口绿意与清香，咬下的每一口都是春天的味道。
小野菜有着大魅力，这股春天的味道同样也令大文豪们欲罢不能。魏晋有张季鹰思故乡莼菜之美而辞官归家；唐代杜甫也曾形容韭菜“盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝”；宋朝有苏东坡更是赞荠菜道“君若知其味，则陆八珍皆可鄙厌也”。
除了鲜嫩野菜，春季鲜花也是盘中不可少的美食。据《隋唐佳话录》记载，武则天每年农历的二月十五日游园赏花，令宫女采集百花，和糯米一起捣碎蒸熟，名叫“百花糕”，赏赐给文武百官品尝。
古人还喜欢做花粥花菜。宋代林洪在《山家清供》中记载：“将梅花瓣洗净，用雪水煮；待白粥熟时同煮。”明代王象晋在《群芳谱》中写道：“玉兰花馔。花瓣洗净，拖面，麻油煎食最美。”总之什么鲜花宴、鲜花饼、鲜花醋、鲜花酿，万花皆可成菜，一盘盘鲜花佳肴总能令人心旷神怡，仿佛置身花海之中。
责编：郭艳峰