春天到了吃点啥？老祖宗早在诗词里给咱们安排得妥妥的
2019-03-15 21:22
中国新闻社
在食品已经极大丰富的现代，似乎没有吃不到的东西，冬天品尝西瓜草莓，夏天开着空调涮火锅，都没啥稀奇的。但是，老一辈人肯定会摇头，毕竟传统文化里有着“不时不食”的说法，什么季节时令吃什么都有一定之规，人的修养生息也应遵循自然界法则。
哎呀呀，在这万物复苏的大好时节季节，吃些什么才对？不妨跟随古人来趟美食之旅，去他们的“春盘”里一探究竟。
《黄帝内经》云：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。”孕育了一整个冬天的各种食材在春天破土而出，开始展露美味的生机，古老民俗“咬春”也应运而生。
清代还有专门《咬春诗》:“暖律潜催腊底春，登筵生菜记芳辰；灵根属土含冰脆，细缕堆盘切玉匀。佐酒暗香生匕梜，加餐清响动牙唇；帝城节物乡园味，取次关心白发新。”应季新鲜的萝卜、豆芽、绿叶菜一齐上桌，或清炒或凉拌，咬上一口，脆嫩爽滑立即涌上齿间舌根，嘎吱吱的咀嚼声如同美妙的小调，配上佳酿更是极妙的。
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