明天!东海全面开渔!2000多艘渔船即将出海,海鲜盛宴来了!
宁波,靠海吃海、物产丰饶
一个老天爷也赏饭吃的地方~
明天中午12:00起,
东海将全面开渔!
快来看看,将要发生哪些好事?
为庆祝这样一个好日子的到来
今天上午,象山东门渔村门头山岛
举办开渔节祭海仪式!
你爱吃的生猛海鲜正在向你靠近~
盛大祭海仪式复原悠久民俗
悠扬的升帆号中,黄色的祭海祈福旗帜迎风猎猎,七彩的礼宾花顷刻飞起。似乎要贯穿整个海洋的长号声响起来了,悠远而肃穆,人们仿佛进入了古代神圣的祭祀现场......
主祭人面对大海恭读祭文,全体祭海人员向大海行礼三鞠躬,渔姑渔嫂向大海行跪拜礼。渔家汉子双手托起一只大海碗,面对着广阔的大海,高声喊诵:“一敬酒,风平浪静; 再敬酒,出入平安; 三敬酒: 鱼虾满仓。 ”
祭祀渔民高擎巨大的高香,抬着满满当当几大筐由花生、核桃等组成的五色果实走到祭台上。“牧海耕渔,放生归海,是我们渔民的本分。爱护海洋,保护生态,让大海碧波万顷,让鱼儿繁衍不息!”渔民们面向大海许下心愿。
接着,祭乐响起,舞者向大海献祭舞。鱼灯队、龙灯队、马灯队穿梭往来,腾挪跳跃,人灯共舞。象山渔民以自己的方式庆祝一年一度属于自己的盛会。
祭海仪式源自悠久的民俗传统
千百年来,渔民们在出海前总要去敬拜妈祖,祭奠大海,祈求平安、丰收。休渔制度实施以来,这些风俗愈加被渔民看重。如今,祭海典礼已成为中国(象山)开渔节最具特色的活动之一。古老的祭海活动被注入了崭新的时代内涵,除祈求平安丰收之外,更增添了保护海洋、人海共荣的宏大主题。今年的祭海仪式更加返璞归真,所有参加祭祀的渔民全部由当地16个渔村推选组成。
2000多艘渔船将出海生产
根据部署,9月16日中午12时,东海将结束为期4个半月的伏季休渔,全面开渔。宁波2153艘拖网、帆式张网等作业渔船和辅助捕捞船将出海生产。
这批渔船主要来自象山、奉化、宁海等地,以捕捞带鱼、鲳鱼、鳗鱼、大小黄鱼等经济鱼类为主,是宁波海捕渔业的主力军。届时大批渔获上市,将极大丰富市场供应。日前,在奉化桐照码头,不少渔民已开始充冰、采购补给等,为开捕做准备。这几天,各级渔业管理部门对待开捕渔船的持证、安全救生、消防设备以及船位识别系统配备等进行逐一核查,严打渔船“五超”和“三违”等行为,严防渔船“带病”出海生产。
渔民正为开渔忙碌准备
![往年开渔盛况图](https://himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2019/0915/20190915053831440.jpg)
海鲜怎么挑 ?
看完这些,恐怕吃货们
再也按捺不住体内的洪荒之力了!
想吃清蒸黄鱼、红烧带鱼
椒盐虾蛄、清蒸梭子蟹
爆炒花甲 、什锦海鲜粥......对不对?
下面老宁波教你怎么挑!
梭 子 蟹
选螃蟹 ,先看公母。公的腹部三角形,母的半圆形;肚脐凸的一般膏肥脂满。
看蟹壳: 蟹壳呈褐色或紫色,且坚硬,纹理清晰有光泽的为佳。
看活力: 翻过来,迅速翻身说明健康;不能翻身说明生命力不强;
看腹壳: 指压,硬的说明肉质肥厚;
看蟹足: 提起蟹体时蟹足坚硬,不松弛下垂的最肥满;
掂重量: 相同大小的蟹,哪个重哪个肉就多了。
皮 皮 虾
看活力: 在水中游得越快频率越高,越新鲜;
看手感: 捏虾头,越硬越好;
看虾鳃: 其腹部的鳃越白说明越新鲜;
看重量: 同样大小,越重越好。
把皮皮虾竖起来呈“拱桥”状,如能马上复原的就是好虾。
贝 壳 类
看外壳: 壳要有光泽,不同品种的颜色不同,白蛤较白,花蛤较黑;
看开口: 微张口,受到触碰后立马壳立马紧密闭合的是活的,在水里一直开口的可能已经死了很久。选的时候可以拿2个对敲一下,空的很容易分辨出来;
看足与触管: 半吐出的舌头一碰就缩进去说明是活着的,吃起来才肉质鲜美。
鱼
看鱼眼: 新鲜鱼眼球饱满凸出,角膜透明清亮有弹性。不新鲜的鱼眼球不凸,眼角膜起皱,有时眼内溢血发红;
摸鱼身: 新鲜海鱼体表没有伤痕,不畸形,没有不明黏液;鳞片紧实,鱼肚不破,腹部没有异常突起;
看鱼鳃: 新鲜鱼鳃呈鲜红色,粘液透明,若鱼鳃变暗呈灰红或灰紫色或发白,说明鱼已经死很久;
压鱼肉: 挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹说明则新鲜;
闻味道: 有鱼腥味,但鱼臭味和腥味明显不一样。
是不是已经看得直流口水
这个秋天,最最新鲜的海鲜盛宴
约起来啰!