日本冲绳宫古岛“孔雀成灾”，不速之客成桌上美食
2019-12-14 21:44
澎湃新闻
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据了解，吃过的食客表示肉饼里有软骨，很有嚼劲，味道也不错。这道菜已经变成该店的名菜，甚至有人从岛外慕名而来。如今，店主宫国干雄与猎友会的成员还在设计其他新的菜品，包括烤孔雀胗肝等等。
不仅在宫古岛，位于东京JR高田马场车站附近的一家名叫“米和马戏团(米とサーカス)”居酒屋，从今年10月1日起，也推出了一种新型拉面——“孔雀拉面”，其中熬汤用的“鸡骨头”正是来自宫古岛的印度孔雀。
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店里的菜单上还有一种叫做“孔雀夜啼的荞麦面”，售价1500日元(约人民币95元)，面汤采用百分之百的孔雀骨头汤与水调和而成，上面还点缀了几块孔雀肉片。
除此之外，今年新增菜单中，“米和马戏团(米とサーカス)”还推出了“火鸟锅”。
店长石井翔表示，“火鸟锅”的灵感正是来自手冢治虫的经典漫画作品《火鸟》，其中使用了稀有的孔雀肉。“它具有坚实的质地，没什么腥臭味。我想对于很多人来说，都是初次体验，”石井翔说。
冲绳县猎友会成员上原浩人说：“食用价值如果能提高，相信应该会加快驱除的速度吧。”
责编：李林芝